女儿放假了，我几乎每天换着花样给她吃，尤其是早餐。俗话说：一日之计在于晨。营养健康的早餐对孩子健康成长来说特别重要。女儿从小就爱吃面食，尤其对花卷馒头更是热爱，也许受老家北方人饮食的影响，一日三餐中，必须有一餐是面食。感觉面粉做出来的食物吃着特别管饱。我经常换着花样的给家人做各种不同口味的馒头、花卷、包子、油饼等等。自己在家做干净卫生，关键吃着放心。早上给家人做这个煎花卷，再配上牛奶和凉拌小菜，味道棒极了。

今天我给大家分享的是一款特别简单、省事的煎花卷的做法。特别适合上班时间紧张的亲们。有些宝妈下班说想做发面的面食时间来不及，有的说菜炒好了，面还没有发起来。我做的这个花卷省略了前面第一步发面的步骤，直接活好面做出造型，放在锅里。在这饧面过程中我们可以去洗菜，煲汤。天气热，面很快就饧发好了。我们可以开火一边煎花卷，一边炒菜。刚好主食和炒菜可以一起完成，一起上桌食用。做这个花卷做法也比较简单，不用拧花样，直接用手一抻就可以。出锅后，花卷底部焦黄酥脆，老婆和孩子特别爱吃。喜欢的亲们看看我是怎么做的吧。

【资料图】

第一步：碗里放入面粉，普通面粉即可，再加入3克干酵母。

第二步：倒入200毫升水，把酵母化开，再用筷子搅拌成面絮。

第三步：用手揉成光滑的面团，多揉几分钟，面团表面非诚光滑，然后松弛5分钟。

第四步：接下来把葱绿切成小圈备用。

第五步：把面团放面板上，压扁擀成长方形薄面片。

第六步：擀好的面片上抹上食用油，撒上适量的盐，喜欢吃五香粉的可以撒一点，再把葱圈撒在上面，再撒少许黑芝麻点缀。

第七步：把面片一边向里卷成圆柱，再切成大小均匀的段，宽度大约5厘米即可。

第八步：把切好的段2个一组叠放在一起，轻轻压扁捏合在一起。

第九步：把叠放好的面剂用手撑成长条。

第十步：不粘锅底抹上油，把撑长的面剂放锅里，依次排成一排，盖上锅盖饧至满锅，感觉轻飘飘的即可，开火烙2分钟，底面微黄，倒入半碗清水，水的量不能太多，否则就会泡，用手压一下边缘，能迅速回弹，花卷就做好了。

第十一步：花卷蒸熟，扣一个盘子，把锅端起来，倒扣，美味的花卷就出锅了，柔软味美。

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